Festival Internacional de Chocolate Óbidos 2011

Olá a todas(os),

Foi com muito gosto que no passado dia 02 de Abril fui representar Portugal no Concurso Internacional de Receitas de Chocolate em Óbidos, para não profissionais, com um bolo a que chamei " O Meu Melhor Merengue". Neste Concurso estavam presentes mais participantes de outras nacionalidades como por exemplo, Itália, Alemanha, Dinamarca e Áustria.

A competição decorreu entre os dias 31 de Março e 2 de Abril, do qual calhou-me a mim o dia 02 pelas 14h a confecção e avaliação do bolo por parte de um júri composto por Chefs Portugueses e de outras nacionalidades, terminando pelas 16h.

Na classificação final alcancei o 2º lugar, que me dá muito orgulho, aonde a vencedora foi a concorrente da Dinamarca, Lise Heimark.

O balanço desta participação foi muito positivo, tratou-se de uma experiência muito enriquecedora pelo contacto com os outros participantes e pelas novas receitas.

O ambiente era muito agradável e apesar de estar nervosa, consegui aproveitar bem aqueles momentos, do qual deixo aqui algumas fotos.

Workshop de Março

Olá, mais uma tarde de sábado cheia de sabores, aromas ....... e muito mais! Nada como experimentar.

            Rolinhos de Peixe á Oriental em massa de arroz

            Tagine de Carne em crosta de batata

              Torta de massa folhada e ovos moles

Workshop de Natal

Olá a todos!
Depois de uma pausa forçada voltei novamente. Aqui estão algumas fotografias do ultimo Workshop.

Ementa:
- Cannelloni de Bacalhau e legumes
- Perna de Borrego com legumes no pão
- Bolo de chocolate com queijo ricota e fruta

                                          Cannelloni de Bacalhau e legumes

                                        Perna de Borrego com legumes no pão

Esta Perna de Borrego vai ao forno durante 4 horas, por isso tive que fazer a demonstração da preparação com uma perna de Perú.

Pão Integral

Bolo de chocolate com queijo ricota e fruta